Ούλα είναι φάδια της κοιλιάς και το ψωμί στημόνι / Το βλογημένο το κρασί είναι που τα στελιώνει ... λέει ο σοφός ικαριακός λαός σ’ ένα ρητό που αποδίδει εύστοχα την ικαριακή του κουλτούρα!