Η ηλεκτρονική εφημερίδα the Australian, στο ένθετο της, Life, αφιέρωσε ένα άρθρο της στην Ικαρία, γεμάτο συμβουλές για ένα απολαυστικό ταξίδι· κάτι σαν ένα βασικό οδηγό επιβίωσης 6 βημάτων:

Χαλάρωσε: το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της Ικαρίας είναι πως τίποτα δε βιάζει. Και χωρίς τη βιασύνη το άγχος μειώνεται, η υγεία βελτιώνεται και το επίπεδο της ποιότητας ζωής ανεβαίνει. Ένας μεσημεριανός ύπνος βοηθάει πάντα.

Φάε: ανεξάρτητα του πού θα αποφασίσεις να φάς, οι πρώτες ύλες είναι όλες τοπικές και ολόφρεσκες. Η βάση της ικαριακής διατροφής είναι κυρίως φυτική, πλούσια σε άγρια χόρτα και όσπρια. Το κόκκινο κρέας είναι συνήθως κατσικίσιο και αυτό περιορισμένο.

Μείνε: είτε σε ξενοδοχείο, είτε σε δωμάτια, είτε σε βίλα, όπου κι αν καταλήξεις, θα βρείς ανθρώπους φιλόξενους, ζεστούς και περιποιητικούς, σαν φίλους που είχες να συναντήσεις καιρό.

Απόλαυσε: τα πανηγύρια. Ακολουθήσε τους ντόπιους, φάε μαζί τους, πιές κόκκινο καριώτικο κρασί και χόρεψε όσο αντέχεις. Τα πανηγύρια στη Ικαρία, συνήθως ξεκινούν το μεσημέρι και κρατάνε μέχρι το επόμενο πρωί. Το καλοκαίρι, σχεδόν κάθε μέρα γίνεται και ένα – και κάποιες μέρες πολλά περισσότερα, μην τα χάσεις.

Πιες: πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τα σπιτικά κόκκινα κρασιά που παρασκευάζονται χωρίς καθόλου συντηρητικά. Μην παραλείψεις όμως και τα διάφορα αφεψήματα, το τσάι του βουνού και το φασκόμηλο.

Απόδρασε: Πάρε ένα αμάξι και εξερεύνησε τις παραλίες, γνωστές και κρυμμένες αλλά και τα βουνά της Ικαρίας. Βούτα στις ιαματικές πηγές ή ανακάλυψε τα μονοπάτια πεζοπορίας που διασχίζουν το νησί. Και στο τέλος, ανέβα στη Μονή της Θεοκτίστης να φας λουκουμάδες.

ikariamag.gr